純米吟醸
「純米吟醸」は
最高級の酒造好適米「雄町米100％」を贅沢に
使用し、精米歩合55%以下に磨いて、
丁寧に醸しました。
雄町米の旨みを引き出し、
口の中に広がるふくらみのある
気品に満ちた味わいです。
ワイングラスに注いで、心地よい香りと
爽快な後口をお楽しみください。
大切な方への贈り物に、また特別な日の祝い事、
記念日に、オススメする逸品です。
「雄町米」とは日本古来の酒米です
美味しいお酒を造るうえで、良質な酒米は心白がある程度大きい方がよく、「雄町米」はこの条件に適している酒米です。
「雄町米」とは日本古来の酒米と言われいます。発見されたのが
ここ岡山にある「雄町」という地で、その略称がいつの間にか「雄町米」と呼ばれるようになりました。
「雄町米」は栽培方法も難しく、稲の草丈が長く茎も少なく、米の粒が大きいため穂が重みで倒れてしまうという弊害もあり、昭和40年代には一時は絶滅の危機に見舞われました。
今では酒米として見直され生産量も増えてきています。
雄町米の地域
雄町の発見された雄町地域は朝日川の伏流水もたくさんあり、用水路にも年じゅう朝日側からの水が豊富に流れています。
今でも、雄町米がたくさん作られています。
雄町米 純米吟醸造りは杜氏の腕の見せ所！
雄町米の純米吟醸酒は、40％以上米を削って作ります。雄町米は酒造好適米であり溶けやすいお米です。
この雄町米でうまい酒を造るのが杜氏の腕のみせどころです。
雄町米の純米吟醸酒は爽やかな香りで、味わい深いのが特徴です。
最高級酒米の雄町米で造った「純米吟醸」です。 爽やかな香りで、味わい深いです。大切な方への贈り物に、最適な逸品です。 お酒好きな方には、必ず喜んでいただけるお酒です。
一度、ご賞味ください。
ネット通販部 板野
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